Receta para bebés

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Receta para bebés

Esta receta es deliciosa para hacer a los más pequeños de la familia. Puede realizar todo tipo de cremas: arroz, avena o sopas.

Para realizar este tipo de cremas necesitaremos la utilización de los programas 3 » Heathy drink/food» con el que se hierve y se obtiene una consistencia espesa, y el programa 4 «Organic/LowTemp que alcanza la temperatura de unos 70ºC.

Receta de puding de arroz o crema de varios cereales:

  • 1 o 2 vasos (includos con la Vegan Star) de arroz, avena o el cereal favorito.
  • Agua

Receta de purés de verduras

  • 4 vasos de verduras a elegir (patata, puerro, zanahoria, espárragos, calabaza, calabacin, setas…)
  • 1 taza de arroz, trigo, avena o cereal a añadir.
  • Agua

Cómo hacemos:

  • Cortamos las verduras en trozos pequeños. Introducimos los ingredientes según si queremos hacer una crema de cereales o un puré de verduras.
  • Llenamos de agua hasta los límites.
  • Pulsamos el programa deseado 3 o 4.

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Receta de leche de almendras con pera

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Receta de Leche de Almendras con Pera

Ingredientes:

  • 2 vasos medidores (incluidos con Vegan Star Vital) de almendras
  • 1 pera (retire el corazón y rabo)
  • 1300 ml de agua

Cómo hacemos:

  • Lave las almendras bajo el grifo y deje en remojo previamente unas 2 horas
  • Corte la pera en trozos y retire el corazón y el rabo
  • Incluir dentro de su Máquina Vegan Star Vital todos los ingredientes e introduzca el agua también.
  • Seleccione el programa deseado. Puede utilizar el programa 2, 3 o 5.

CONSEJO: Esta receta no necesitará endulzante porque la almendra y la pera aportan un sabor dulce. No obstante, para los más golosos pueden incluir estevia, dátiles, sirope o azúcar moreno. También pueden incorporar vainilla o canela.

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Receta de chocolate caliente

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Receta de Chocolate Caliente:

Ingredientes:

  • 1 + 1/2 tableta de chocolate puro
  • Sirope de agave o similares (opcional azúcar moreno 100 g.)
  • 1 litro de leche de vegetal

Cómo hacemos:

  • Troceamos las tabletas de chocolate y reservamos.
  • Realizamos nuestra leche vegetal con las medidas asignadas para cada ingrediente (almendra, arroz, soja, avena, sésamo…). Utilizaremos el programa 3 para la mayoría de las recetas de leche vegetal excepto para realizar leche de soja que necesitarán el programa 1 o 2 dependiendo de cada caso.
  • Una vez terminado el programa de nuestra leche vegetal elegida, incorporamos el chocolate y el sirope o el azúcar.
  • Elegimos el programa 5.

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Receta de tofu

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Receta de Tofu I:

Ingredientes:

  • 4-5 g de nigari
  • Leche de soja

Cómo hacemos:

  • Disolvemos de 4-5 g de nigari.en agua 125ml
  • Añadimos la anterior mezcla a la leche de soja recién preparada a partir de su máquina Vegan Star Vital. Asegúrese de que la leche tiene una temperatura constante de aproximadamente 80ºC durante 1 hora.
  • Con ayuda de una gasa o trapo fino colocado en un colador cuele la mezcla anterior sin olvidar de colocar debajo una olla o recipiente que irá recogiendo el suero. En la gasa o trapo fino quedará lo que será finalmente su tofu.
  • Coloque esta masa en un molde o kit de tofu para darle forma. Siempre debe tener algo de peso en la zona superior del kit para eliminar el suero restante que irá soltando su masa.
  • Deje reposar durante 10 a 24 horas máximo. El suero que ha soltado puede retirarse.  Repita este proceso cuantas veces sea necesario hasta conseguir un tofu firme y relativamente seco.
  • Una vez que el tofu ha obtenido la consistencia deseada puede refrigerarlo hasta 8 o 10 días.

CONSEJO: Se necesitan 1,3 litros de leche de soja aproximadamente para obtener unos 180 g de tofu.

 

Receta de Tofu II opción con limón:

  • Agregue ½ cda. recién de jugo de limón recién exprimido a la leche de soja recién preparada y dejar reposar durante 20 minutos.
  • Siga las instrucciones que se dan en la Receta de Tofu I.
  • Al hacer el tofu con el jugo de limón, las semillas de soja no necesitan ser remojados pero deben enjuagarse varias veces con agua caliente.

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